Лучшие блюда национальной кухни Мальты

Мальта солнечная и уютная страна. Она пронизана ароматами цветущих бугенвиллий и вкуснейшей мальтийской кухни. А узкие желтые улицы и древние храмы небывалой красоты поразят всех, кто их увидит хоть раз. Весь остров является сплошным музеем. Каждый город хранит тайны прошлых веков. На Мальте давно уже остановилось время, заманивая туристов почувствовать историческую атмосферу прошлого.


Мальтийская республика не подойдет для любителей пляжного отдыха. Да, остров имеет множество пляжей, но они маленькие. Страна известна невероятно белым и розовым песком, но вот размеры всех пляжей небольшие. Большинство гостиниц постелило специальные бетонные тропы, которые ведут прямо в воду. Море на Мальте раскрашено во все оттенки синего. Туристам нравится купаться в местах, где вода бирюзовая и ярко-синяя.

Кухня Мальты поражает разнообразием, ведь в ней соединились английские, средиземноморские и итальянские блюда. От арабов современным гражданам Мальты передалась дружелюбность и гостеприимство. Рестораны Мальты удивят даже опытного путешественника своими порциями. Салат здесь принесут в большой миске, а рыбу подадут целиком, вне зависимости от ее размера.

Стоит отметить, что на Мальте много пиццерий. Жители острова любят пиццу, ведь страны находятся рядом (Италия и Мальта). Что интересно, готовят ее так же, как и итальянцы на углях. Целая пицца обойдется около 5 евро.

Мальтийцы обожают все виды пасты. Для них считается нормальным есть несколько сортов макарон в течение дня. Единственное, что они могут сменить — соус. Любимым соусом для коренных жителей является заправка из чернил осьминога. Паста в кафе будет стоить около 8 евро. Но из-за соуса цена может меняться. Макаронные изделия здесь принято слегка недоваривать.


На Мальте расположено очень много магазинов и кафе арабской кухни. Однако чаще всего турист не найдет их в прибрежной части государства. За арабскими товарами следует идти вглубь острова. Там смогут предложить крайне вкусный кофе, приправы и даже рис. По сравнению с супермаркетами, в таких местах цены доступнее.

Если говорить о еде Мальты, то следует отметить, что главное традиционное блюдо тут — кролик “Фенката”. Оно готовится на открытом огне целиком или в виде рагу. Перед готовкой кроля вымачивают в мальтийском вине и добавляют специальные специи. Блюдо получается вкусным и изысканным. Цены разнятся в зависимости от нахождения ресторана. В среднем, “Фенката” обойдется в 30-50 евро.

 

Мальтийцы очень любят готовить курицу. Самыми распространенными блюдами является курица в соусе из вина, с овощами и с картошкой.

Морские продукты


Так как Мальтийская Республика со всех сторон окружена морем — она может предложить огромное разнообразие морских продуктов. Некоторые виды рыб доступны на протяжении всего года, остальные лишь в сезон их миграции. Очень популярна тут рыба лампука, которая по вкусу похожа на тунец. Также пользуется особым спросом блюдо из лампуки — рыбный пирог. Еще мальтийцы очень любят рыбу-меч. Она отлично сочетается с заправкой из лимонного сока и зелени.

продукты

Мальтийцы просто обожают яство с осьминогом. Они этих моллюсков тушат, фаршируют и варят. Народное блюдо с осьминогом на Мальте называется “Карнит мимли” — спагетти, которое подается с мясом осьминога. Одна порция обойдется примерно в 30 евро. Ценители рекомендуют туристам отведать знаменитое мальтийское блюдо “Бэббуш”. Это рагу из улиток, которое полито чесночной заправкой. Кушанье подается в холодном виде.

Мальтийская выпечка


выпечка мальты

Каждый житель Мальты обожает жареные пирожки с финиковой начинкой и печеные пироги с мягким сыром рикоттой.

 

Своеобразной выпечкой считается пирог, начиненный овечьим сыром и цветной капустой. На острове очень любят пирожки с травами, особенно со шпинатом. Такую начинку оценит не каждый приезжий. Стоимость таких яств будет варьироваться в пределах 1 евро.

Мальтийцы не представляют своей жизни без национального хлеба хобза. Это хрустящее лакомство выпекают в специальных печах. В ресторанах хлеб подают с паштетом. Путешественнику непременно следует попробовать эти бутерброды под названием “Хобз биз зейт”.

Жидкие блюда


жидкие блюда Мальты

Поскольку климат на острове сухой и жаркий — супы популярны лишь в холодное время года. Здесь едят итальянский овощной суп минестроне, который готовится без картофеля. Также на Мальте популярен еще один суп из бобов под названием куксу.

Овощи


Овощи

Мальтийцы предпочитают тушить овощи. Мальтийская кухня состоит из фаршированных морскими продуктами цуккини. Тушеные овощи будут стоить желающим 2-3 лиры за блюдо.

Напитки


Напитки

Жители Мальты очень любят утолять жажду с помощью кинни — напитка, который изготавливают из букета местных растений и апельсинов (преимущественно кислых). По вкусу он похож на колу. В ресторанах газированный напиток будет стоить значительно дороже, чем в жестяной или стеклянной таре, которая популярна в маркетах.

Вина


Вина

Каждая бутылка вина обойдется покупателю в 6-7 евро. На острове популярно красное вино “Цитадель” и белое вино “гозо Кантри Уайт”.

Пиво


Пиво

В стране варят только одно пиво “Киск”. Оно не особо популярно среди местных и гостей острова.

 

Если турист решил отведать мальтийской еды — ему следует помнить, что во время обеденного перерыва (с 13.00 до 16.00) обслуживание в ресторанах и гостиницах будет проводиться достаточно медленно или же и вовсе закроется на отдых.